DEMEYERE COOKWARE: PERFORMANCE CULINAIRE DE LA CASSEROLE À LA POÊLE
Depuis 1908, Demeyere fabrique en Belgique des ustensiles de cuisine en acier inoxydable. La construction 7-ply et la finition Silvinox sont le fruit de plus d'un siècle de travail du métal à Herentals.
Cuisson Uniforme
La construction 7-ply de Demeyere répartit la chaleur sur toute la pièce, pour une cuisson régulière d'un bout à l'autre.
Saisissement Net
L'acier inoxydable 18/10 et la base 7-ply de Demeyere produisent des marques de saisissement nettes. La croûte se forme rapidement et les jus restent à l'intérieur de la viande.
Rétention de Chaleur
Le corps en acier inoxydable retient la chaleur longtemps après la cuisson. Les plats restent au chaud sur la table, sans repasser sur le feu.
Des Ustensiles de Cuisine à Votre Mesure
Les ustensiles Demeyere passent de la cuisinière à la table sans transition. Chaque pièce est fabriquée en Belgique, dans l'atelier d'Herentals ouvert en 1908.
Ensemble de Cuisine Demeyere
Un ensemble d'ustensiles Demeyere en acier inoxydable 7-ply pour couvrir l'essentiel de la cuisine quotidienne. Fabriqué en Belgique, garanti à vie.
Ensemble de 10 Pièces en Acier Inoxydable Demeyere
L'ensemble 10 pièces en acier inoxydable Demeyere couvre sauté, mijoté et saisie. Base 7-ply compatible induction, gaz, vitrocéramique et halogène.
Ensemble de Cuisine Demeyere Atlantis
L'ensemble Atlantis reprend la construction 7-ply sur toute la pièce. Poignées soudées sans rivets et finition Silvinox. Compatible four jusqu'à 260 °C.
Moins d'accrochage, plus de régularité
Un risotto qui accroche, un steak qui ne dore pas : la construction 7-ply de Demeyere corrige ces problèmes à la source. Le traitement Silvinox simplifie le nettoyage après le repas. Concrètement :
• Les aliments collent rarement, même après des années d'utilisation.
• Les plats sensibles à la température deviennent plus prévisibles.
• Gaz, électricité, vitrocéramique et induction fonctionnent sans réglage particulier.
Demeyere Essentials: La Base d'une Cuisine Bien Équipée
De la saisie des steaks aux sauces mijotées, les ustensiles Demeyere Essentials couvrent les tâches courantes. Acier inoxydable 7-ply, poignées soudées sans rivets, garantie à vie.
Poêle à Frire Demeyere 5-Plus 11″
Construction 5 plis de 3 mm d'épaisseur pour un chauffage rapide et uniforme ; intérieur en acier inoxydable 18/10, noyau en aluminium pur, aluminium allié, aluminium pur et extérieur magnétique en acier inoxydable 18/0 satiné.
Bouilloire Demeyere
La bouilloire Demeyere Resto en acier inoxydable 18/10 est compatible avec toutes les sources de chaleur, induction comprise. La base 7-ply porte l'eau à ébullition sans points chauds.
Marmite Demeyere
Capacité 8,5 quarts et base 7-ply pour une répartition régulière de la chaleur. Idéale pour soupes, ragoûts et sauces en grande quantité. Les poignées soudées en acier inoxydable restent plus froides que des poignées rivetées et l'absence de rivets supprime tout recoin où les aliments pourraient coller.
Saucier Demeyere
Le saucier Demeyere 5-Plus de 3,5 qt en acier inoxydable 5 plis conduit et retient la chaleur pour une cuisson régulière. Les poignées ergonomiques sont soudées (sans rivets) et restent plus froides que des poignées rivetées sur la cuisinière.
Ensemble Fumeur Demeyere
L'ensemble fumeur Demeyere Resto 4 pièces fume, cuit à la vapeur et saisit sur la cuisinière. Il comprend une poêle à fumer, un couvercle, une chambre de fumage et une grille d'insertion.
Casserole Demeyere 3,2 Quart
Parois droites et base 7-ply pour une chaleur régulière : la casserole Atlantis 3,2 qt avec couvercle convient aux sauces, mijotés et petits bouillons. La poignée soudée reste plus froide qu'une poignée rivetée et l'absence de rivets supprime tout recoin où les aliments pourraient coller.
Reconnu en cuisine professionnelle
Dans les cuisines de restaurants, les manches soudés et les surfaces Silvinox de Demeyere se reconnaissent au premier coup d'œil. Cette crédibilité vient de la performance, pas du marketing. Des publications comme Prudent Reviews ont testé les ustensiles en détail et confirmé ce que les chefs constatent à l'usage.
• Régulièrement en tête des tests à l'aveugle menés par des chefs
• Fabriqué dans des installations certifiées ISO
• Notes de cinq étoiles récurrentes sur les forums et plateformes spécialisés
Ce que Pensent Nos Clients
Cuisiniers amateurs et chefs professionnels décrivent ce qui change concrètement avec des ustensiles Demeyere : contrôle de la température, finition et tenue dans le temps.
Dès mon premier achat d'une poêle Demeyere, j'ai été conquis par la marque. Au-delà de leurs performances impeccables, qu'il s'agisse de sauces collantes ou d'omelettes délicates, elles ont simplement une sensation parfaite en main. Leur finition brossée et leur équilibre transforment la cuisine en un plaisir plutôt qu'en une corvée.
Michael M.
Je ne m'attendais pas à ce que les ustensiles de cuisine Demeyere offrent un tel contrôle de la température dans ma cuisine domestique. Que ce soit pour mijoter des sauces ou saisir des steaks, ces poêles offrent des résultats parfaits à chaque fois. Je ne peux que recommander Demeyere.
Daniel K.
Ma sœur est chef cuisinière, alors pour mon premier appartement, elle m'a offert la casserole Demeyere Resto. Non seulement je me sens enfin prête à cuisiner, mais cette casserole me donne l'impression de savoir ce que je fais ! Que je suive des recettes ou que j'improvise des repas en semaine, elle ne m'a jamais déçue.
Rebecca S.
Questions fréquentes
Où sont fabriqués les ustensiles Demeyere ?
Tous les ustensiles Demeyere sont fabriqués en Belgique, dans la même région où l'entreprise a commencé en 1908. La production reste interne, elle n'est pas sous-traitée.
Les ustensiles Demeyere sont-ils compatibles avec l'induction ?
Oui. Toutes les lignes Demeyere fonctionnent à induction, ainsi qu'au gaz, électrique, vitrocéramique et halogène. La base en acier inoxydable magnétique rend l'induction possible.
Qu'est-ce que la construction 7-ply ?
Sept couches liées d'acier inoxydable et d'aluminium traversent toute la pièce. Le cœur en aluminium répartit la chaleur uniformément ; l'acier inoxydable apporte durabilité et une surface de cuisson qui ne réagit pas avec les aliments.
Les ustensiles Demeyere vont-ils au four ?
Oui, jusqu'à 260 °C (500 °F). Cela couvre rôtir, braiser et gratiner. Ne pas dépasser cette température avec les poignées montées.
Les ustensiles Demeyere passent-ils au lave-vaisselle ?
Techniquement oui, mais Demeyere recommande le lavage à la main. Du savon doux et une éponge souple préservent au mieux la finition Silvinox. Le détergent de lave-vaisselle peut ternir la surface avec le temps.
Qu'est-ce que la finition Silvinox ?
Silvinox est un traitement de surface électrochimique propre à Demeyere. Il garde l'acier inoxydable plus longtemps comme neuf en résistant à la décoloration, aux traces de doigts et au ternissement de l'acier ordinaire.
Les ustensiles Demeyere ont-ils une garantie ?
Oui. Demeyere couvre les défauts de matériaux et de fabrication à vie pour l'acheteur initial en usage domestique normal. Les dommages dus à une mauvaise utilisation ou à un usage commercial ne sont pas couverts.
Les poignées restent-elles froides sur la cuisinière ?
Les poignées en acier inoxydable soudées restent plus froides que les poignées rivetées, mais elles peuvent chauffer lors des longues cuissons ou au four. Utilisez une manique pour sortir du four.
Les ustensiles Demeyere sont-ils antiadhésifs ?
Les lignes en acier inoxydable ne sont pas revêtues. Elles sont conçues pour saisir, dorer et créer les sucs. La ligne AluPro en aluminium est l'option antiadhésive.
Comment nettoyer les ustensiles Demeyere ?
Lavez à l'eau tiède avec du savon et une éponge souple. Pour les résidus collés, faites tremper dans l'eau tiède. Pour les irisations ou les traces de calcaire, utilisez un nettoyant pour acier inoxydable ou du vinaigre. Évitez la laine d'acier et l'eau de Javel.
À qui appartient Demeyere ?
Demeyere fait partie du groupe Zwilling J.A. Henckels. Les ustensiles sont toujours fabriqués en Belgique.
Puis-je utiliser des ustensiles en métal ?
Oui sur les lignes en acier inoxydable : la surface 18/10 Silvinox résiste aux rayures. Sur la ligne antiadhésive AluPro, utilisez du silicone ou du bois pour protéger le revêtement.